Nếu trót mê món phở cuốn mà lại trùng vào những ngày ăn chay, hãy thử ngay công thức này nhé! 
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram bánh phở (dạng miếng chữ nhật)
- 2 bìa đậu phụ (tàu hũ)
- 12 tấm rong biển lớn dùng để cuộn sushi
- 12 quả dưa chuột (dưa leo)
- Xà lách, rau mùi (rau ngò)
- Nước chấm: Nước tương (xì dầu), tỏi, ớt, chanh
Cách chế biến:
- Đậu phụ xắt mỏng dài rồi chiên vàng giòn 2 mặt.
- Dùng dao hoặc kéo cắt đậu phụ thành những sợi dài.
- Dưa chuột gọt bỏ vỏ, thái thành những thanh dạng sợi dài.
- Rong biển cắt thành dạng sợi dài.
- Trải bánh phở ra mặt phẳng sạch. Xếp xà lách, dưa chuột, đậu phụ, ít rau mùi, vài sợi rong biển lên rồi cuộn lại.
- Pha nước chấm: 1 muỗng canh xì dầu, 2 nhánh tỏi nhỏ băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) quả ớt xắt nhỏ, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Ăn liền sẽ ngon hơn.
Tiều Phu
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com) 
Về Menu
phở cuốn, món chay, Tiều Phu
